ШИФОНОВЫЙ БИСКВИТ🔥❗
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
По этому замечательному рецепту у вас получится нежнейший мягкий и воздушный бисквит. Этот Шифоновый бисквит в отличии от простых бисквитов получается сочным и не требующим пропитки. Торт с таким бисквитом будет просто Великолепным! Рекомендую его приготовить, уверена что вы будете от него в восторге и он станет вашим любимым😍
Продукты для приготовления бисквита✍🏻
✅мука - 160гр (6 ст.л. с горкой)
✅сахар - 130гр (5 ст.л.)
✅яйца - 5шт. (средние или большие)
✅молоко - 110 мл.
✅масло растительное - 85 мл.
✅ванилин - 1гр
✅соль - 1 щепотка
✅разрыхлитель - 1,5 ч.л.
♨Приготовление:
Необходимо вначале разделить белки и желтки.
В муку добавляем разрыхлитель и перемешиваем.
Взбиваем белки с щепоткой соли до пиков.
Отдельно взбиваем желтки с сахаром и ванилином.
В молоко добавляем растительное масло без запаха, перемешиваем и добавляем к желткам, снова перемешиваем ложкой. Сюда же в 2 этапа добавляем муку с разрыхлителем и медленно перемешиваем ложкой.
Теперь в эту же смесь в 2 этапа добавляем взбитые белки и аккуратными медленными движениями (снизу вверх и от края к центру) перемешиваем. Тесто готово.
Берем разъемную форму 22-24 см, дно застилаем пергаментом, выкладываем тесто и отправляем выпекаться в предварительно разогретую духовку при температуре 180 градусов на 60-70 минут (до золотистой корочки). Готовность проверяем зубочисткой по центру. Затем вынимаем из духовки и даем остыть прямо в форме 30 минут. Затем при помощи зубочистки (нож царапает тефлон) освобождаем бисквит от формы.
Шифоновые бисквиты обычно получаются ниже, чем обычные, но зато они более нежные, воздушные и влажные (не нуждаются в пропитке). При нажатии он быстро восстанавливает форму. Торт на шифоновом бисквите получается всегда выше. А еще шифоновый бисквит хорошо гнется, поэтому такое тесто подходит для рулетов.
⚠ PS. Подписывайтесь на наше сообщество, если интересуетесь рецептами вкусняшек и бесплатными Мастер-Классами по их приготовлению!
